Аквадистилляторы и сборники очищенной воды (дистиллята) применяются во всех областях медицины и здравоохранения: стоматология, акушерство и гинекология, анатомия, косметология, оперативная хирургия, офтальматология, венерология, гастроэнтерология, гематология, дерматология, иммунология, инфекционные болезни, кардиология, неврология, нейрохирургия, онкология, ортопедия, отоларингология, педиатрия, проктология, пульмонология, ревматология, терапия, травматология, трихология, урология, флебология, эндокринология и т.д., а также нашли широкое применение в ветеринарии.
Основное назначение аквадистилляторов и дистилляторов со сборником (моноблоков): создание и накопление воды для растворов нужной концентрации, для перорального, внутримышечного, внутривенного введения пациентам; для мытья лабораторной посуды; для хранения медицинских инструментов; для проведения лабораторного анализа в медицинских, лечебных учреждениях, в качестве рабочей жидкости систем питания медицинского оборудования: стерилизаторов, автоклавов, водяных бань и т.д.